ps漏勺怎么扣(ps怎么填补扣掉的地方)

大家好，如果您还对ps漏勺怎么扣不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享ps漏勺怎么扣的知识，包括ps怎么填补扣掉的地方的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 熟的走油肉怎么做好吃
2. 怎么自制蜂蜜柚子茶
3. 红烧牛肉怎么做烂的快

一、熟的走油肉怎么做好吃

用料五花肉 500克小葱 1小把姜片 2～3片酱油（老抽1∶生抽3） 15克+45克黄酒 20克冰糖 20～30克盐 按需走油肉的做法五花肉选不带骨部位，宽度最好不小于10cm，一整块冷水入锅，焯出血沫后冲洗干净，重新加水和葱结姜片，焖煮至可插入筷子后捞出；PS：焖煮到五、六成熟即可，太酥的话，后续加工会影响完整度；乘热用酱油将肉腌渍上色，然后尽量沥干不滴汁；油炸的锅最好深一点，既可以相对防溅，肉块浸没在油锅里也不用翻身；油温四成左右就可以放入，炸到表面金黄肉皮起疙瘩，捞出浸入冷水里；PS：放入肉块时最好用一个漏勺/笊篱托着，避免因重量溅出油来，即便要翻身或捞出也容易些；浸冷水的作用会使肉皮的小疙瘩涨开起皱，这是走油肉的标志性特征；同时，浸泡有去除部分油脂的作用；炸完肉后控干油或换锅，倒入肉汤、剩下的酱油、黄酒和冰糖，放入肉块一起煮沸；汤汁的量掌握在静止能没过肉块一半，沸腾能没过肉块全部的量，以之前焖肉的汤来调节；PS：这个环节要兼顾肉块的成色和调味；因为炸之前上过色，炸之后偏金黄，加糖以后颜色也会越煮越深；将肉块与调料汁一起煮开，试味以偏淡或刚好为宜，并决定是否需要加盐；因为继续再煮的话，汤汁收浓味道会更重些；煮约3～5分钟后把肉捞出，皮朝下盛入容器里，倒入汤汁，然后入锅蒸20分钟左右，此时再插入筷子，应该是更轻易更Duang～的感觉；离火后等肉块冷却下来切成厚片，浇上汤汁即可。PS：蒸肉用的容器敞口不要太大，汤汁最好能浸没肥肉层，至少浸没肉皮层，肉皮吸入的汤汁越多，起皱越明显；改刀一定要等肉块冷透，不然一定切不整齐；

二、怎么自制蜂蜜柚子茶

1、准备好一个柚子，一个橙子。先用盐把橙子和柚子的表皮摩擦下。这样能去掉柚子表皮的果蜡。然后用打皮刀刮四分之一的柚子皮。二分之一大的橙子皮。将切好细丝的柚子皮用淡盐水浸泡。我一般浸泡的时间就是我扒柚子肉的时间。这样省的计时。柚子皮一定要切的尽量的细！这样做完后泡出来的柚子茶口感才好。然后就是扒柚子肉喽！尽量去掉柚子的白皮。那样做出来的就不会很苦。

2、柚子肉准备好了。柚子皮也泡的差不多了。开火！ps：我呢，用的是电锅。家里新小区还没天然气呢。其实熬煮这种养生茶酱的时候最好是用砂锅。用漏勺把柚子皮在淡盐水中捞出。放入锅内。然后加水。大火烧开。然后中火煮到柚子皮变软。捞出。

3、捞出过凉。控干水分再铺在锅底。然后放入柚子肉。

4、柚子肉和柚子皮加热的过程中搅拌。慢慢的果汁自己就会渗透出来。根据个人口味加入多晶冰糖。这样熬出来的会更亮甜度也够。果汁越来越多。糖化掉，然后改中小火。熬制。

5、大概在熬制的过程中吧。糖液粘稠会有气泡然后有点溅到锅外。做的时候小心点。大约熬30分钟会好。熬制过程很难熬，但是一定坚持住要时常搅拌柚子茶！

三、红烧牛肉怎么做烂的快

调料：八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、丁香、草果、陈皮、盐、豆瓣酱、鸡精、老抽、白糖、十三香、红辣椒

1、准备好的雪花牛肉切成小块状，锅口加凉水，把雪花牛肉倒入锅中焯水，再捞出，用凉水洗净。

2、土豆去皮切斜刀块，用水洗一下土豆的淀粉。

3、将姜切成细丝，蒜切片，红辣椒切丝。

5、锅中放油，小火放入豆瓣酱炒香，炒出红油，加姜丝、蒜片、辣椒丝翻炒一下。

6、倒入雪花牛肉，加入八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、丁香、草果、陈皮，中火翻炒，加入老抽调色，放少量白糖，炒至牛腩变色，加入开水，开水的量是牛腩的2倍，大火浇开，转小火慢炖30分钟。

7、雪花牛肉用筷子很容易插透，倒入准备好土豆块，加盐、十三香，鸡精，小火炖5分钟，改大火收汁，直至汁浓，都附在牛腩和土豆上。?

8、关火，盛入盘中，雪花牛肉就做好了。

OK，关于ps漏勺怎么扣和ps怎么填补扣掉的地方的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。