137 在食品摄影和电商设计中，饼干类产品的视觉呈现直接影响消费者购买欲。抠图作为精修的核心环节，决定了产品能否自然融入新背景或广告设计中。饼干因其表面纹理复杂（如曲奇的凹凸糖粒、威化的蜂窝结构）、边缘不规则（如碎屑或巧克力涂层）等特点，对抠图精度要求极高。本文将系统解析饼干抠图的技术要点，结合实操案例与专业工具，帮助设计师高效实现逼真效果。
二、基础准备：优化原始图像
图像预处理是抠图成功的前提。饼干类照片常存在光线不均、背景干扰或包装反光问题。在抠图前需通过Camera Raw滤镜减少杂色，提升画面纯净度。操作路径：选择滤镜菜单→Camera Raw→“减少杂色”面板，将“明亮度”调至100可有效柔化饼干表面的噪点。
路径保存与图层管理同样关键。使用钢笔工具（快捷键P）沿饼干边缘绘制闭合路径后，双击“工作路径”将其永久保存。通过Ctrl+J复制选区生成独立图层，避免原始图层被破坏。建议将抠图主体、背景、调整层分别编组（Ctrl+G），便于后续分区块处理。
三、抠图方法选择：适配不同饼干类型
1. 规则边缘：钢笔工具精准抠图
适用于边缘平整的饼干（如方形威化）。用钢笔工具锚点连接关键转折处，路径闭合后按Ctrl+Enter转为选区。若饼干有内凹结构（如夹心层），可按住Alt键减选多余区域。威化饼干教程中强调，路径需贴近包装直角边缘，液化微调变形部分（滤镜→液化），确保线条硬朗。
2. 复杂纹理：通道与快速选择结合
曲奇饼干表面的糖粒、裂痕等细节需结合通道抠图。进入通道面板，复制对比最强的单色通道（通常为蓝色）。通过色阶调整（Ctrl+L）拉大黑白差异，用画笔涂抹强化主体轮廓，最后载入通道选区（Ctrl+单击缩略图）。快速选择工具（W）适合处理松散碎边：调整笔刷硬度至70%，勾选“增强边缘”选项，沿饼干绒毛状边缘涂抹，系统自动识别纹理边界。
3. 透明区域：图层蒙版与画笔修正
巧克力涂层或糖霜的透明感需保留半透效果。抠出主体后添加图层蒙版，用低透明度柔边画笔（不透明度30%）涂抹边缘，模拟光线穿透的渐变。威化饼干案例中，通过蒙版擦除高光区域的过度锐利边缘，再用白色画笔恢复局部反光，增强立体感。
四、光影与色彩：还原真实质感
铺光塑造立体感。饼干表面需模拟自然光源。新建图层并创建剪贴蒙版（Ctrl+Alt+G），用黑白灰画笔分层绘制：
色彩平衡调色统一色调。环境光可能导致色偏（如金属包装反射冷光）。添加“色彩平衡”调整层，针对阴影（+红/黄）、中间调（-蓝）补偿暖色，使饼干呈现烘烤后的金黄质感。曲奇案例中额外增加“自然饱和度”（+20）强化食材新鲜感。
五、高效工具：AI插件与自动化处理
Remove.bg插件提升批量效率。安装PS插件后，一键自动分离饼干与背景，尤其适合处理曲奇碎屑等复杂边缘。API密钥关联账户后，可处理高清图（免费版每月50次调用）。但需注意：自动抠图可能忽略糖粒细节，需手动补修。
动作录制标准化流程。重复性操作（如锐化、调色）可录制成动作：窗口→动作面板→新建组，录制Camera Raw杂色减少、USM锐化（数量80%、半径1.5px）等步骤，后续批量处理时直接播放。
六、总结与建议
饼干抠图的核心在于适配纹理特性与光影还原。规则包装产品首选钢笔工具，而表面粗糙的曲奇需结合通道与画笔修正。光影铺色阶段需遵循“亮-灰-暗”三层逻辑，避免平涂导致的虚假感。
未来可探索3D烘焙模型与PS结合：如C4D构建饼干基础模型，导出分层渲染图至PS微调（如添加真实糖粒贴图）。AI抠图工具在边缘识别上仍有优化空间，尤其在透明食材（如焦糖拉丝）的处理上需进一步训练算法精度。设计师应平衡效率与质量，对商业级精修项目，建议手动铺光结合自动工具校验，确保每块饼干都“美味诱人”。
> 操作口诀：
> 一清（清杂色）二抠（选适配工具）三调光（铺黑白灰），
> 四色（色彩平衡）五锐（USM锐化）六融背景（自然投影）。
> 批量操作录动作，AI辅助省人工。
