以下是针对“风味红烧肉”进行PS抠图的专业步骤及技巧，结合多个权威教程整理而成，帮助您高效完成高质量的美食图片处理：
? 一、抠图工具选择（根据图片背景复杂度）
1. 快速选择工具/魔棒工具
适用场景：红烧肉背景为纯色（如白色餐盘、纯色桌面）。
操作：用魔棒点击背景，按 `Delete` 删除；若边缘不干净，调整容差值（通常20-40）。
优化技巧：按住 `Alt` 减选多余区域，用 `Shift+F6` 羽化1-2像素使边缘更自然。
2. 钢笔工具
适用场景：背景杂乱或红烧肉边缘需精确抠取（如带汤汁的复杂轮廓）。
操作：沿红烧肉边缘逐个锚点绘制路径，闭合后右键创建选区，羽化后复制到新图层。
优势：边缘清晰，适合后期合成。
3. 通道抠图
适用场景：红烧肉与背景色差明显（如深色酱汁与浅色背景）。
操作：
1. 进入通道面板，复制对比度最高的通道（如蓝色）；
2. `Ctrl+L` 调出色阶，增强黑白对比（背景变黑、红烧肉变白）；
3. `Ctrl+单击通道缩略图` 载入选区，反选后复制到新图层。
二、抠图后色彩与质感增强
1. 提升光泽度
方法：
复制红烧层，应用 `图像→调整→阈值`（数值约120-130），将图层混合模式改为 滤色，降低不透明度至60%。
效果：肉质更油亮诱人??
> 对比：原始图（左） vs 增强后（右）
> ![阈值调整效果]
2. 色彩校正
色阶/色相饱和度：
`Ctrl+L` 调整色阶，用黑场吸管点击肉块暗部、白场吸管点击高光，增强对比。
`Ctrl+U` 微调饱和度（+10~15），让酱汁更红润。
3. 局部锐化与瑕疵修复
锐化：`滤镜→锐化→USM锐化`（数量80%，半径1.5像素），突质纹理。
去焦痕：用套索工具选中烧焦部分，羽化后使用 减淡工具 提亮。
三、合成与背景处理
1. 配菜合成（如生菜、洋葱）
分别抠出配菜素材，羽化边缘后拖入主文件，调整图层顺序（配菜置于红烧肉下方）。
对配菜图层应用 `滤镜→模糊→高斯模糊`（半径0.5~1像素），模拟景深效果。
2. 投影与层次感
新建图层，用低透明度（20%）黑色画笔在红烧肉底部绘制阴影，高斯模糊软化边缘。
复制红烧层，轻微移动后填充深棕色，模拟酱汁流动感。
?? 四、高级技巧与替代方案
AI抠图工具：若需快速处理，推荐在线工具（如 Fotor懒设计、稿定抠图），上传图片自动识别主体，3秒生成透明背景。
细节优化：用 选择并遮住 功能（位于选区工具栏）细化毛发状边缘（如香草装饰）。
总结流程
mermaid
graph TD
A[选择工具] -->|纯背景| B[魔棒+快速选择]
A -->|复杂边缘| C[钢笔工具]
A -->|高对比度| D[通道抠图]
B & C & D --> E[羽化边缘 Ctrl+D取消选区]
E --> F[复制到新图层]
F --> G[色彩校正：色阶/饱和度]
G --> H[局部锐化+减淡瑕疵]
H --> I[合成配菜+背景]
I --> J[添加投影+保存PNG]
掌握这些方法后，您的红烧片将兼具专业质感与食欲诱惑力！如需进一步学习，可参考林老师的182页《PS抠图电子教程》或B站2025年更新的零基础教程。
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